H22 4月１９日　宇都宮

こんにちは

宇都宮歯科ｾﾐﾅｰから帰ってきました。

私の師匠の歯科ｾﾐﾅｰでしたが、やっぱりすごいな～って感じ

この前まで、いつも一緒にいたけど、改めてすごさを感じました。

また、そんな師匠を持てたことに感謝です。

師匠目指してがんばるぞ～

さ～て、みなさん、栃木、アレですよね。

那須

日光

中禅寺湖

益子焼き

大田原牛

いや、いや、もっと絞って宇都宮といえば

そう餃子（最近浜松市もすごいみたいだけど！追い上げられている）

宇都宮の中には餃子をメインにしているお店が結構あるんですよね。

そんで、結構盛っている。

どうしてでしょうね？

ズバリ、価値が伝わりやすい　んですよね。

餃子に特化しているから、価値がつたわりやすい

たとえば、ある店でお客さんが

ここのお店のお勧めは何？と聞かれたら

全部おいしいよ！って言われたら、え、ホントかよ！　　うそばっか！

って思って、迷いならまだしも、拒絶されてしまうかもしれません。

でも、餃子だよ。と言われたらどうですかね。

きっと、あ、そうか、それじゃ、頼んでみるかな？ってことになりませんか？

まして

うちの餃子は、こんなふうにこだわっているんだ！なんていわれたら、

きっと一度は食べてしまいますよね。

 

多くのメニューから、選んで食べたいという心理はわかりますけど、

こだわって食べたい人もかなりいて、

そんな人たちに向けたお店が山梨にもあってもいいんじゃないかな～って

思うんですよね。（特にB級グルメ）

とりもつ専門店

から揚げ専門店

もちろん餃子専門店

こんなような専門店のミックスタイプ（三つの中から選んでもらう！など）

 

さてさて、どっちの業態が好かれるか。一回実験でもしてみたいですね。

 

それでは、SEEYOU